Για να κατανοήσει κάποιος τον Αρμακά χρειάζεται πρώτα να κατανοήσει τη σκέψη του Χρήστου Αϊβαλή και τη διάθεσή του να δημιουργήσει κάτι αξεπέραστο. Και σε πολλά σημεία το έχει ήδη καταφέρει. Ο Αρμακάς, ένα χαρμάνι από Syrah, Αγιωργίτικο, Merlot, και Malbec δεν υπακούει σε νούμερα. Τα ορίζει. Αν δεν σας τρομάζουν οι 40 μήνες βαρέλι, το υψηλό αλκοόλ, η συμπύκνωση Amarone, τότε ο Αρμακάς είναι μονόδρομος. Ένα κρασί που η κάθε του γουλιά διαρκεί μερικά λεπτά και η συζήτηση γύρω από αυτή μερικές ώρες. Τελικά ένα κρασί μαμούθ.

•Είδος  Ησυχος Ξηρός

•Τύπος  Π.Γ.Ε. Πελοπόννησσος

•Ποικιλία  Syrah, Αγιωργίτικο, Merlot, και Malbec

•Παλαίωση / Ωρίμαση  25 μήνες σε γαλλικά βαρέλια.

•Συνοδεύει  Μοσχαρίσιες μπριζόλες, αρνάκι κοκκινιστό, στιφάδο

•Θερμοκρασία Σερβιρίσματος  16 – 18 °C

 

Greek